為貫徹聚焦服務民生，不斷提升服務師生的後勤保障能力，10月15日，學院副院長孫暄、後勤保衛處副處長焦成武、運行保障管理辦公室主任王幸等一行前往東華大學延安路校區開展“高校餐飲服務管理模式”調研。東華大學食堂後勤集團黨總支書記、學校後勤協會餐飲專委會主任沈建平及相關食堂負責人熱情接待了我校調研人員。

交流會上，孫暄副院長對我校目前食堂的經營情況及面臨的問題作了介紹和分析，交流了學院食堂的發展概況和浦東新校區未來發展規劃，同時提出了目前我校在食堂經營過程中面臨的安全管理、價格控製、菜品品質、食品安全監管等問題，希望東華大學各位領導和專家把脈分析，提出寶貴意見和建議。

焦成武副處長介紹了我校目前在食堂管理體製、管理食堂製度控製、食堂招標過程等情況，就加強規範製度管理，現場管理，食品安全、食品價格管控等內容進行了交流。王幸主任希望各位專家就食堂管理的模式和引進，加強食堂管理能力和水平等問題提出寶貴建議。

東華大學沈建平書記聽取了必一体育食堂工作現狀和提出的相關問題後，詳細介紹了目前東華大學在管理體製，食品采購，食品價格監控，食品營養引導等方面的工作和思路，提出首先要保證管理體製和機製，學院領導要重視專業管理團隊的建設和培養。就目前上海高校食堂經營方式的問題，沈建平書記指出高校食堂一定要有有效的競爭機製，堅持基本保證，多元化服務，做到各盡所需，物有所值，堅持做到“安全、營養、快捷、多元”。在日常管理中，管理團隊既要專業，又要敬業，用科學管理，真情服務滿足廣大師生的需求。沈建平書記表示歡迎學院與東華大學加強交流、保持溝通，互相學習進步。

會後，東華大學代表邀請調研人員參觀了食堂管理現場，面授了體系製度、設備管理、庫房管理、“6T”管理等經驗。

調研工作後，孫暄副院長希望參與調研的同誌們要充分認識這次調研工作的重要性，取長補短，以師生滿意為目標，學習和吸取先進的管理理念和方式，梳理學院餐飲的問題，提出整改建議，推動引進餐飲單位標準化規範化建設；服務育人，抓好實施“大眾夥食有保障，時尚餐飲有特色”的學院餐飲形態，提高師生的獲得感和滿足感。

文：後勤保衛處 郭悅

圖：後勤保衛處 程宗浩