4月21日，浦東校區為期兩周的為學生送餐之旅圓滿結束。從4月10日至21日，浦東校區駐校教師、第三方工作人員、學生誌願者化身“快遞員”“送餐員”，為2700余名在校學生送配餐送餐超過99000份。

4月10日，根據疫情防控要求，學院決定對浦東校區各宿舍樓實施封閉管理， 2700余名學生的一日三餐全部由學校統一安排老師和工作人員配送上門。伴隨著黨委書記戴誌剛的一聲令下，“非常時期，大家團結一致，一起上”，各二級學院值班領導、學生處、後保處以及第三方服務公司聞令而動，協同配合，當天就擬好了送餐方案，並立即付諸實施。駐校教職員工、學生誌願者沒有退縮，即刻行動起來，組成送餐隊伍，身體力行地為同學們服務，讓他們吃上熱騰騰的可口飯菜。

三餐美食，這樣送到你手中

黨委書記戴誌剛、紀委書記姚力軍親臨現場指揮，學生工作處和後勤保衛處老師現場協調，各二級學院書記和院長準時到場，指揮輔導員和老師們取餐，送餐搬運現場緊張有序，忙而不亂。雖然沒有時間演練，但在長達兩周的送餐工作中，沒有出現一次紕漏和問題。這不是奇跡，而是得力於學院領導與所有配餐人、送餐人的共同努力。

幾位負責配送協調的老師基本是每日三餐都是最早到食堂，最後離開。其中桂羅佳、陳立洋、徐強、張軼倫老師負責清點每一層樓食堂各個窗口送來的餐食數量，每次送餐結束都要仔細核對當餐的送餐數量；陳奕帆老師負責合理安排各樓棟的出餐，確保出餐有序高效、數量準確；童慶老師負責協調學生誌願者送餐，確認誌願者到崗並做好指揮；孫誌丹老師需要協調好送餐車輛，指揮車輛及時取筐裝餐等。

各二級學院都組建了自己的 “送餐小分隊”，他們中有輔導員，也有任課教師，行政管理人員，每個人都各司其職，不分彼此，不分職位高低，嚴格按照工作方案的要求和程序，將餐食送到各個單元門口。出發前，他們會清點好負責樓棟的餐食數量，確認無誤後裝車送餐，並提前告知學生下來取餐。有一些學生反映需要增加米飯時，他們會主動再為這些同學跑一次。期間，老師們展現出團結的力量，沒有無謂的寒暄和駐留，只有匆匆而過的身影，沒人在意烈日陽光濕透的衣服、沉重餐盒磨紅的雙手，大家心裏都懷揣著一個共同的願景：只要學生健康平安，再苦，再累，都是值得的。

在送餐工作中，有一支中堅力量不容忽視，他們就是學生誌願者隊伍。食堂到宿舍的路，他們每天來來回回一趟又一趟；沉重的籃框，他們搬上搬下一箱又一箱。下雨天，他們來不及擦去臉上的雨水；高溫天，他們顧不上擦去臉上的汗水。這些00後的同學們，用實際行動踐行了當代民航精神。樓內的誌願者和樓廳長們也肩負起自己的職責，負責為同學們發餐，有時送早飯時有同學還沒有起床，他們就細心地把餐食放在宿舍前的椅子上。看到同學們忙碌身影，老師們都在說：“經過這次疫情，我們看到學生們成長了，更有擔當了，這是學院準軍事化和規範化管理的成果，也是學院領導和老師共同培養的成果。”

三餐美食，是這樣製作的

每天8000多份餐食，要幾點開始準備製作呢?答案是：淩晨2點。當整個校園還沉浸在睡夢中，食堂工作人員淩晨2點就開始忙碌了。健康晨檢、簽到，準備早餐所需的食材，煮粥、和面、蒸製、烹炸。當第一縷陽光照進校園時候，熱騰騰的早餐已經做好了……然後，開始是一場浩大的“打包工程”，食堂全員上陣，搭配、分裝，打包完所有早餐，要2個多小時。

目前在校的食堂一線保障隊伍並不完整，將近三分之一的工作人員被隔離在校外。上海頤谷餐飲管理有限公司的宋賢和李向陽是這個學期新分配過來的早餐師傅。正常的工作作息中，早餐師傅早上忙完中午就開始養精蓄銳。但是在這個特殊時期，他們主動請纓，忙完早餐就加入午餐的準備和打包工作中。“大家都在堅持，我們能做的也很少，能讓師生們按時吃上三餐，累點無所謂！”這2個90後的年輕人說著最質樸的話，卻做著最溫暖的事！

頤谷餐飲的現場經理黃浩男，也是這個學期新調配到浦東校區項目部的。80後的他，在自己的陣地上堅決守護食堂的堡壘。黃經理說：“食堂員工們最喜歡做核酸檢測了，排隊等待的幾分鐘可以‘偷個懶’，有幾次看到員工們排隊時候站著睡著了，我的心裏酸酸的。”他自己每天也都出現在各個忙碌的備餐環節中。4月初，在是高強度的工作壓力下，食堂員工沒有倒下，浦東食堂裏的貨運電梯卻“倒下了”。由於電梯故障，而電梯維保人員封控在小區裏，食堂二樓作為盒飯配菜的主力軍之一，每天要把到貨的六、七百斤的蔬菜、米面、凍品搬運上去。黃經理親自上陣帶著員工們組成了食材搬運隊，大家一起打氣，克服困難。

集中送餐期間，一直要到晚上11點多，大多數的食堂員工才可以拖著疲憊身軀回到宿舍休息。學院雖然克服多重困難為女員工們多次協調安排了學生宿舍，但是男員工們只能住在教室裏的簡易床上。這些簡易床有的是一張床板，有的是幾張桌椅拼接的，但是員工們也會苦中作樂的開玩笑：“特殊時期，學院教室房間這麽大，比我們以前住的出租屋大多了，挺好的。”

像這樣感人的事情還有很多。

上海學校餐飲服務有限公司的廚師長曹軍，為了確保食堂物資供應，每天不是在打電話就是在發微信，每天僅是協調菜、肉、飯盒的電話，就能把手機滿格電消耗殆盡。找貨難，卸貨也難。好多次，貨物到校的時候已經是夜裏兩三點了，有時候中午氣溫二十六七度，穿上厚厚的防護服搬貨卸貨感覺整個人都要中暑。曹師傅年近五十歲了，有一次曹師傅從8點多點開始卸貨，忙完已經中午11點多了，整個人汗如雨下。他還是廚師長，稍作休息還有很多工作等待著他！食堂裏還有很多個“曹師傅”，所有一線的大廚一人身兼多崗，白天是大廚，晚上是裝卸工，最多的時候卸貨可以卸一整夜，天亮的時候，大廚們洗把臉又要開始新一天的工作。

浦東食堂二樓“面行人”窗口，煮面阿姨的女兒今年面臨高考，但是她選擇留校，仍然堅守在這個“一線”，一個煮面爐，一袋面條，撐起了她的責任。

倉庫管理員王蓓蕾，為了工作丟下一歲多的兒子，從3月14日在崗位上一直堅持到現在。她每天一醒來就要做好貨物進出庫登記，盤點好食材庫存，還要幫忙切配和打包……她是一個多面能手，也是一個堅強的母親，每天只能通過視頻和自己的寶貝說說話，表達著對年幼兒子的思念之情。

眾人同心，其利斷金；同心之行，其美如蘭。長達2周的送餐工作，在所有人的心中留下深刻的並肩奮鬥、共克時艱的回憶。他們都是這場疫情防控阻擊戰中的楷模，都是最美的逆行者，庇護著師生的健康，庇護著校園的平安。

文/圖:孫誌丹、陳奕帆、孫鳳姣